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中藥二氧化硫分析儀主要原理是根據(jù)藥典中所提供的檢測方法設計，將加熱、蒸餾，水循環(huán)、氮吹和磁力攪拌功能集為一體，實現(xiàn)將中藥材以蒸餾法進行處理，樣品中的亞硫酸鹽系列物質(zhì)加酸處理后轉(zhuǎn)化為二氧化硫后，隨氮氣流帶入到含有雙氧水的吸收瓶中，雙氧水將其氧化為硫酸根離子，采用酸堿滴定法測定，計算藥材及飲片中的二氧化硫殘留量。 該儀器主要試用各類中藥生產(chǎn)企業(yè)，中藥科研院所，以及與硫磺熏蒸相關(guān)的食品生產(chǎn)
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